A Propos de Nous

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Notre histoire

Depuis 2015 on partage notre vie, Chulalak qui vient de Thaïlande a le souhait d’avoir son restaurant, c’est son rêve.

C’est pas du tout le métier de Fred, mais avec son côté entrepreneur, il n’est pas opposé à ce projet.

Premier contact avec le propriétaire de la Toula pour cette surface de restaurant n’aboutit pas. La surface prévue est de 220 m2 et c’est trop grand pour nous.

Cependant une année après, la surface peut être divisée, nous pouvons donc imaginer créer notre rêve à 2 pas de notre habitation, au cœur de la ville, dans la seule rue piétonne de Bulle.

Les plans sont lancés, modifié et modifié nouveau, créer une cuisine quand on n’est pas cuisinier, quelle folie et quel défi

Mise à l’enquête en octobre 2018, le permis arrive fin février 2019

Début des travaux le 28 février fin prévue pour le 31 mai 2019.

Bienvenue au Restaurant Thaï Le Kalasin

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Interieur-élégant

Intérieur élégant et design

La cuisine est le lieu le plus important d’un restaurant et le plus souvent on ne la voit pas.

Nous avons voulu vous la montrer et vous faire vivre son l’ambiance, les flammes du wok qui danse avec le coup de feu du service.

La cuisine est grande, c’est un outil qui donne envie d’y travailler, Fred a fait l’apprentissage de maçon et on lui a dit, il n’y a pas de bon maçon sans de bons outils !

Nous avons un chef qui va mettre son savoir, sa passion service de vos papilles, nous voulons lui offrir un bel outil de travail.

Service professionnel de haut niveau

Pour toutes les personnes qui ont visité La Thaïlande, le sourire et la gentillesse des Thaï font partie des souvenirs que nous gardons.

Chulalak est l’icône de ces qualités qui la caractérise tellement bien.

Si son rêve d’avoir son restaurant est si grand c’est qu’elle est aime les gens, elle aime vous accueillir et vous offrir un moment de bien-être.

le repas de midi c’est la pause dans le stress du travail, le repas du soir c’est un moment social autour d’une bonne table avec des amis.

Nous voulons vous offrir le meilleur service dans une énergie positive.

Le sourire est contagieux ! Ça tombe bien nous en sommes très malade.

Service-professionel
Excelent-menu-varié

Excellent menu varié

La variété des saveurs de la cuisine Thaï vous amène du sucré au salé en passant pour le croustillant ou le piquant.

Plus de 100 spécialités différentes

D’où vient le nom Kalasin

Trouver le nom du restaurant, ça n’a pas été simple !

Comme c’est le rêve de Chulalak et que son surnom c’est Eva, nous avions pensé « chez EVA »

La remarque fut « on dirait le nom d’un salon de coiffure »

Kalasin est en fait la ville qui se trouve à coté de son village, la ville de son enfance. C’est aussi le nom de cette province qui se trouve dans le Nord Est de la Thaïlande, proche de la frontière avec le Laos. Sa superficie est égale à la somme des cantons de Fribourg, Neuchâtel, Jura, Vaud et Genève.

C’est une région peu touristique où vous trouverez encore les racines de la Thaïlande.

Appeler le restaurant « Le Kalasin » a très vite validé.

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