Depuis 2015 on partage notre vie, Chulalak qui vient de Thaïlande a le souhait d’avoir son restaurant, c’est son rêve.
C’est pas du tout le métier de Fred, mais avec son côté entrepreneur, il n’est pas opposé à ce projet.
Premier contact avec le propriétaire de la Toula pour cette surface de restaurant n’aboutit pas. La surface prévue est de 220 m2 et c’est trop grand pour nous.
Cependant une année après, la surface peut être divisée, nous pouvons donc imaginer créer notre rêve à 2 pas de notre habitation, au cœur de la ville, dans la seule rue piétonne de Bulle.
Les plans sont lancés, modifié et modifié nouveau, créer une cuisine quand on n’est pas cuisinier, quelle folie et quel défi
Mise à l’enquête en octobre 2018, le permis arrive fin février 2019
Début des travaux le 28 février fin prévue pour le 31 mai 2019.
Bienvenue au Restaurant Thaï Le Kalasin